Menu September

 

Sint-Jacobsvrucht

Carpaccio – gel rode biet - ingelegde wortel - haringkaviaar - mierikswortel - merengue wasabi

Griet (*)

Crème flespompoen – jonge spinazie – venkel - vinaigrette chorizo - appelkappertjes

Wilde eend

Gegrilde wilde perzik – knolselder - shiitaki – mini raapjes – spitskool - bloedworst

Framboos

Witte chocolade – crumble – merengue staafjes – frambozensorbet - munt

 

 

 

3-gangenmenu ( zonder gerecht * )  : 40 € / persoon

aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 17 €/ persoon 

 

4-gangenmenu ( met gerecht *)  : 50 € / persoon

aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 20 € / persoon

  

Menu's worden per tafel geserveerd.